Как выжить русскому в Европе: новости, советы, информация

Украинский пирог с яблоками

развернуть

Рецепты праздничных блюд, как правило, предлагают приготовить что либо экзотическое, но в данном случае мы рассмотрим, как сделать традиционное блюдо украинской кухни - пирог с яблоками

Чтобы спечь пирог надо приготовить тесто:
Мука -450 грамм;
желтки – 2 шт;
сметана – 2 стол. ложки (сколько зацепится);
маргарин – 100 грамм;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
сахар – 100 грамм.

Муку просеиваем, маргарин кладем на минут 10 в морозилку, что бы можно было натереть его на крупную терку. Смешиваем все ингредиенты (муку, соль, сахар, разрыхлитель) в миске, добавляем желтки и сметану, натираем

остывший маргарин. 

Украинский пирог с яблоками

Вымешиваем тесто, даем ему отдохнуть (настояться 15 мин.) делим на две части. Одну часть (большую) раскатываем и укладываем на противень. 

Украинский пирог с яблоками

Готовим начинку:
Яблоки – около 1 кг;
корица – ¼ чайной ложки;
крахмал – 1 ст. ложка;
сахар – 100 грамм (зависит от яблок);
манная крупа – 50 грамм.

Яблоки моем, чистим, режем дольками, смешиваем с сахаром, корицей и крахмалом. Посыпаем низ пирога манной крупой и укладываем тонким слоем яблоки, опять посыпаем манной крупой,  остаток яблок и крупы смешиваем и плотно выкладываем туда же . 

Украинский пирог с яблоками

Оставшееся тесто раскатываем режем на полоски и кладем поверх яблок переплетая в виде рогожки. Края теста защипываем. Смазываем белком. Яблочный пирог выпекаем  в духовке при температуре 200 градусов до зарумянивания.

 

Украинский пирог с яблоками 
Украинский пирог с яблоками

После остывания нарезаем порционными кусками. Нежные, тающие во рту кусочки пирога принесут вам удовольствие. Приятного аппетита! 



+569
Поделиться



+26 лучший
барбос пес 45
ах, прямо детством запахло... Текст скрыт развернуть
13:46, 25 февраля
1 — 20 из 114 комментариев
барбос пес 45 Лучший комментарий
ах, прямо детством запахло... Текст скрыт развернуть
+26
13:46, 25 февраля
Лилия Безкоровайная 2575
барбос, может весной и 8 марта? :))) Текст скрыт развернуть
+18
15:20, 25 февраля
МАРИНА Bush 342
Лилия, Ой тоже хочу испечь, но думаю может не надо манку? Из-за того что манка впитает яблочный сок, не будет ли пирог суховатым? Текст скрыт развернуть
+2
04:11, 29 марта
Лилия Безкоровайная 2575
МАРИНА, у меня яблоки были очень сочными:))) Попробуйте по одному пирожку маленькому:)))) Текст скрыт развернуть
+2
10:06, 29 марта
Grafinya 806
давненько не было Лилии Безкоровайной) Текст скрыт развернуть
+11
21:29, 25 февраля
Лилия Безкоровайная 2575
Grafinya, весна, что поделать? Текст скрыт развернуть
+16
21:36, 25 февраля
Grafinya 806
Лилия, как же что? украинские пироги с яблоками! Текст скрыт развернуть
+7
21:38, 25 февраля
Лилия Безкоровайная 2575
Grafinya, работы валом, а вкусненького все равно хочется. Вот и приготовила на 23 парням, а рецепт раньше готов был. Сейчас готовлю к 8 марта маффины из яблочного теста. Уже гору яблок перебрали, портятся на глазах. Из обрезков тестирую разные смеси в тесто, хочется самого-самого. Текст скрыт развернуть
+10
21:43, 25 февраля
Grafinya 806
Лилия, будем ждать шедевры в виде фото ближе к весне!) Текст скрыт развернуть
+8
21:45, 25 февраля
Лилия Безкоровайная 2575
ОК! :))) Текст скрыт развернуть
+3
22:07, 25 февраля
elena 708
Мама, общая кухня и пироги по выходным, ах! Спасибо! Текст скрыт развернуть
+11
21:39, 25 февраля
Лилия Безкоровайная 2575
elena, я так рада, что вам вспомнилось хорошее. Текст скрыт развернуть
+7
21:44, 25 февраля
Лариса Захарченко 818
Однозначно в архив и обязательно попробовать !!! Текст скрыт развернуть
+9
21:43, 25 февраля
Лилия Безкоровайная 2575
Лариса, пока яблоки есть!!! Текст скрыт развернуть
+7
21:45, 25 февраля
Ритта Руди 401
Смачный пирог - даже аромат представила. Спасибо. Текст скрыт развернуть
+10
22:03, 25 февраля
Лилия Безкоровайная 2575
Ритта, попробуйте, он и вправду ароматный:) Текст скрыт развернуть
+7
22:11, 25 февраля
Мария 57
сразу появилось непреодолимое желание испечь этот пирог. Хоть ночью за яблоками беги)))) Завтра буду пробовать! Текст скрыт развернуть
+7
22:04, 25 февраля
Лилия Безкоровайная 2575
Мария, вы не пожалеете. Тесто аж тает во рту. А с чаем, вообще фантастика! Текст скрыт развернуть
+7
22:11, 25 февраля
Андрей Капранов 390
Лиля,замечательный пирог,я его тоже очень люблю!Долго не черствеет,съедается за вечер,яблочки еще можно посыпать корицей,апельсиновой цедрой,тогда аромат просто валит с ног,только вместо маргарина я люблю с маслом.....так пышнее и полезнее,если это применительно(о полезности)к пирогу!У нас вот сегодня тазик эклеров в течении дня как-то испарялся-испарялся,а теперь вот рецепт пирога...Придется завтра сменить десерт,яблочный пирог--супер,спасибо,что напомнили про него и разместили тут чудо-рецепт!!! Текст скрыт развернуть
+18
22:06, 25 февраля
Лилия Безкоровайная 2575
Андрей, рада вас видеть. Вы не уехали, или уже приехали из командировки? Текст скрыт развернуть
+8
22:08, 25 февраля
1 — 20 из 114 комментариев